野菜たっぷり豚の甘辛酢だれ【by 山本ゆりさん】

時短でラク

野菜たっぷり豚の甘辛酢だれ【by 山本ゆりさん】

豚肉のうまみで野菜をたっぷり食べられる

10分

1人分:

423kcal

2.3g

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉

    200g

  • キャベツ

    2枚

  • もやし

    1/2袋(約120g)

  • 白いりごま

    適量

  • 合わせ調味料

  •  ・みりん、しょうゆ、酢、水

    各大さじ1 1/2

  •  ・砂糖

    小さじ1

  •  ・片栗粉

    小さじ1/2

  •  ・おろししょうが

    少々

  • ・サラダ油、塩、こしょう

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りにする。豚肉は4cm幅に切る。フライパンに湯を沸かしてキャベツ、もやしを入れ、約2分ゆでてざるにあける。

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  2. 2

    ペーパータオルでフライパンを拭き、油小さじ1/2を中火で熱して豚肉を炒め、塩、こしょう各少々をふる。全体がこんがりしたら、出てきた脂をペーパータオルで吸い取り、合わせ調味料を加えてからめる。

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  3. 3

    1の野菜の水けを絞って器に広げ、2を汁ごとのせる。ごまをふる。

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