手羽元のカレー煮込み

材料（３〜４人分）

とり手羽元
　8本
ミックスビーンズ
　1缶(約110g)
パセリのみじん切り
　適量
スープ
　・洋風スープの素(顆粒)
　　小さじ1
　・湯
　　１　1/2カップ
カレーヨーグルトだれ
　・プレーンヨーグルト
　　1カップ
　・おろししょうが
　　小さじ2
　・おろしにんにく
　　小さじ1/2
　・トマトケチャップ
　　大さじ3
　・カレー粉
　　小さじ4
　・砂糖
　　小さじ2
　・塩
　　小さじ1/3
　・粗びき黒こしょう
　　少々

• とり手羽元

  8本

• ミックスビーンズ

  1缶(約110g)

• パセリのみじん切り

  適量

• スープ

• 　・洋風スープの素(顆粒)

  小さじ1

• 　・湯

  １　1/2カップ

• カレーヨーグルトだれ

• 　・プレーンヨーグルト

  1カップ

• 　・おろししょうが

  小さじ2

• 　・おろしにんにく

  小さじ1/2

• 　・トマトケチャップ

  大さじ3

• 　・カレー粉

  小さじ4

• 　・砂糖

  小さじ2

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・粗びき黒こしょう

  少々

1. 1

   スープの材料を混ぜて完全にさまし、カレーヨーグルトだれの材料と合わせて保存用密閉袋に入れる。

2. 2

   手羽元は骨に沿って切り目を入れ、１に加えて袋を閉じる。袋の上からよくもみ込んで冷蔵室で一晩おく。

1. 1

   下準備した保存用密閉袋を室温にもどす。

2. 2

   袋の中身を全部厚手の鍋に移し、ふたをして中火にかける。ふつふつとしたら弱火にし、約20分煮る。

   

   厚手の鍋にとり肉を漬け汁ごと入れ、あとはふたをして蒸し煮にするだけで完成！

3. 3

   ミックスビーンズを加えて混ぜ、約10分煮る。器に盛り、パセリを散らし、好みで粗びき黒こしょうをふっても。

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