青菜としらすのおひたし

青菜としらすのおひたし

しらすで、程よい塩けとうまみをプラス

カロリー
40kcal
塩分
1.0g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおひたし > おひたし その他
おつまみ・小鉢 > おひたし その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
SHIORI
撮影:
千葉充

材料(2人分)

しらす干し…大さじ2

春菊…1わ(約200g)

合わせ調味料

 ・みりん…大さじ1/2

 ・しょうゆ…小さじ1~1 1/2

 ・練りわさび…小さじ1/2~1

作り方

1.

春菊は茎の下1~2cmのかたい部分を切り落とし、長さを4等分に切って葉と茎に分ける。

2.

熱湯に茎を入れてゆで、約30秒後に葉を加えてさっとゆでる。色鮮やかになったら冷水にとり、ざるに上げて水けを絞る。

3.

ボウルに2、しらす、合わせ調味料を入れて混ぜる。

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