レシピ
市松模様の松風焼き

市松模様の松風焼き

Name: 市松模様の松風焼き
Yield: 作りやすい分量・4人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 肉だね; ・とりむねひき肉…400g; ・卵…1個; ・トマトケチャップ、中濃ソース…各大さじ2; ・塩…小さじ1; ・ナツメグ…少々; 粉チーズ…大さじ2〜3; 黒いりごま…大さじ2〜3

１人分：

268kcal

2.5g

おせちになるごちそう10皿

おせち定番の松風焼きを、子どもが喜ぶケチャップ味に！

鈴木薫さんのレシピ

材料（作りやすい分量・4人分）

肉だね
　・とりむねひき肉
　　400g
　・卵
　　1個
　・トマトケチャップ、中濃ソース
　　各大さじ2
　・塩
　　小さじ1
　・ナツメグ
　　少々
粉チーズ
　大さじ2〜3
黒いりごま
　大さじ2〜3

肉だね
　・とりむねひき肉

400g
　・卵

1個
　・トマトケチャップ、中濃ソース

各大さじ2
　・塩

小さじ1
　・ナツメグ

少々
粉チーズ

大さじ2〜3
黒いりごま

大さじ2〜3

作り方

1

ボウルに卵を割り入れて肉だねの材料をすべて入れ、よく練り混ぜる。
2

17×14cmのバットにオーブン用ペーパーをひと回り大きく切って敷く(四隅に切り込みを入れて垂直に折り込み、なるべくバットの角に密着させる)。１をゴムべらで平らに敷き詰める。

オーブン用ペーパーを四隅にぴたりと密着させ、肉だねを平らにする。
3

バットを縦長に置き、横幅6cmのアルミホイルを、バットのまん中を縦断するようにのせる。両脇に黒ごまをすき間なくふる。

横半分の長さを計ってアルミホイルをまん中にのせ、左右にごまをすき間なくふる。
4

オーブントースターに入れ、約20分焼く。肉汁が出てきたらペーパータオルで拭く。いったん取り出してアルミホイルをはがし、その部分に粉チーズをまんべんなくふる。再びオーブントースターに入れて約5分焼き、取り出してさます。
5

バットからはずし、縁を約1cmずつ切り落として縦半分、横5等分(約3cm幅)に切る。3×3cmの市松模様になるように交互に並べる。