にらだれ水餃子

材料（３〜４人分）

あん
　・豚ひき肉
　　200g
　・ごま油
　　小さじ1
　・塩
　　小さじ1/3
　・粗びき黒こしょう
　　少々
餃子の皮
　30枚
「にらだれ」
　適量
・サラダ油

• あん

• 　・豚ひき肉

  200g

• 　・ごま油

  小さじ1

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・粗びき黒こしょう

  少々

• 餃子の皮

  30枚

• 「にらだれ」

  適量

• ・サラダ油

1. 1

   あんの材料をボウルに入れ、よく練り混ぜる。餃子の皮1枚にあんの1/30量をのせ、皮の縁に水をつけて半分に折り、ひだは寄せずにぴったり閉じる。同様にして合計30個作る。

2. 2

   大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、油少々を加える。１を1個ずつ入れ、浮かんできてからさらに約3分ゆでて取り出し、しっかり湯をきる。

3. 3

   器に盛り、「にらだれ」をかける。

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