みそ味ゆでつくね

材料（４人分・約420g）

つくねだね
　・とりひき肉
　　300g
　・卵
　　1個
　・長ねぎのみじん切り
　　1本分
　・おろししょうが
　　小さじ1
　・白すりごま
　　大さじ1
　・みそ
　　大さじ１　1/2
　・片栗粉
　　小さじ2
　・酒
　　大さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/3

• つくねだね

• 　・とりひき肉

  300g

• 　・卵

  1個

• 　・長ねぎのみじん切り

  1本分

• 　・おろししょうが

  小さじ1

• 　・白すりごま

  大さじ1

• 　・みそ

  大さじ１　1/2

• 　・片栗粉

  小さじ2

• 　・酒

  大さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/3

1. 1

   ボウルにひき肉、塩を入れ、よく練り混ぜる。卵を割り入れ、残りの材料も加え、よく練り混ぜる。12等分にして丸める。

   

   たねにたっぷりのねぎやみそなどを入れて味をつけておく。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、沸騰したら１を入れ、浮いてきてから3〜4分ゆでる。

3. 3

   湯をきってペーパータオルにとり、水分を除く。
   
   ＊しっかりさまして保存容器に入れ、冷蔵室で約4日間保存可能。

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