長ねぎと糸こんにゃくの甘辛煮込み
53kcal
1.6g
材料（４人分・約450g）
長ねぎ…3本
糸こんにゃく…2袋(約400g)
煮汁
・だし汁…1カップ
・しょうゆ…大さじ２ 1/2弱
・砂糖、みりん、酒…各大さじ1
糸こんにゃく…2袋(約400g)
煮汁
・だし汁…1カップ
・しょうゆ…大さじ２ 1/2弱
・砂糖、みりん、酒…各大さじ1
作り方
- ねぎは斜め薄切りにする。糸こんにゃくは熱湯でさっとゆで、湯をよくきって食べやすい長さに切る。
- フライパンに糸こんにゃくを入れ、中火にかけて約3分からいりする。ねぎを加えて約2分炒める。
- 煮汁の材料を加え、強火で約10分、時々混ぜながら水分をとばすように煮る。食べるときに好みで一味とうがらしをふっても。
＊しっかりさまして保存容器に入れ、冷蔵室で約5日間保存可能。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
このレシピの参考動画
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