チリビーンズポット食パン

材料（4〜5人分）

食パン(スライスしていないもの)
　1斤
合いびき肉
　250g
トッピング用チーズ
　50g
にんにくのみじん切り
　1片分
玉ねぎのみじん切り
　1/2個分
ミックスビーンズ
　120g
パセリのみじん切り
　適量
チリソース
　・カットトマト缶
　　1缶(約400g)
　・トマトケチャップ
　　大さじ2
　・ウスターソース
　　大さじ1/2
　・タバスコ、塩
　　各小さじ1
　・粗びき黒こしょう
　　少々
・オリーブ油、小麦粉

• 食パン(スライスしていないもの)

  1斤

• 合いびき肉

  250g

• トッピング用チーズ

  50g

• にんにくのみじん切り

  1片分

• 玉ねぎのみじん切り

  1/2個分

• ミックスビーンズ

  120g

• パセリのみじん切り

  適量

• チリソース

• 　・カットトマト缶

  1缶(約400g)

• 　・トマトケチャップ

  大さじ2

• 　・ウスターソース

  大さじ1/2

• 　・タバスコ、塩

  各小さじ1

• 　・粗びき黒こしょう

  少々

• ・オリーブ油、小麦粉

1. 1

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2、にんにくを中火にかけて炒める。香りが立ったら玉ねぎを加え、約2分炒める。

2. 2

   ひき肉を加え、小麦粉大さじ1/2をふりかけてほぐしながら炒め、肉の色が変わったらチリソースの材料を混ぜて加える。ミックスビーンズを加え、とろみがつくまで約2分煮る。

   

   ひき肉は粉をからめて炒めることで、うまみが逃げない。

3. 3

   オーブンを230℃に予熱する。食パンの切り口を上にしてまな板に置く。縁から約1.5cm残し、深さ8cmの四角い切り目を入れ、その内側に十字に切り目を入れる。中のパンをくりぬく。

4. 4

   食パンの器にチリビーンズを入れ、オーブンで10〜12分焼く。取り出してチーズをのせ、パセリを散らす。混ぜてチーズを溶かしながら食べる。

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