豚ひき肉と春菊のチヂミ風
時短、
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もっちり生地に春菊の香りが好相性！
カロリー- １人分 509kcal
塩分- 2.0g
調理時間- 15分
材料（２人分）
豚ひき肉…100g
生地
・溶き卵…2個分
・小麦粉…1/2カップ
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・水…大さじ3
春菊…1/2わ
たれ
・白いりごま…小さじ1
・酢、しょうゆ…各小さじ2
・一味とうがらし…少々
・サラダ油、ごま油
作り方
1.
春菊は4cm長さに切る。
2.
ボウルにひき肉、春菊、生地の小麦粉、塩、こしょうを入れ、菜箸でひき肉をほぐしながら混ぜ、小麦粉を全体にまぶす。溶き卵、水を順に加えてそのつど混ぜる。
3.
フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、２を流し入れて広げる。焼き色がついたらフライ返しで上下を返し、同様に焼く。鍋肌からごま油小さじ1を回し入れ、全体がカリッとしたら食べやすい大きさに切って器に盛り、たれの材料を混ぜて添える。
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