豚ひき肉と春菊のチヂミ風

時短でラク
509kcal
2.0g
15min
豚ひき肉と春菊のチヂミ風
豚ひき肉と春菊のチヂミ風

もっちり生地に春菊の香りが好相性!

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…100g
  • 生地
  •  ・溶き卵…2個分
  •  ・小麦粉…1/2カップ
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・こしょう…少々
  •  ・水…大さじ3
  • 春菊…1/2わ
  • たれ
  •  ・白いりごま…小さじ1
  •  ・酢、しょうゆ…各小さじ2
  •  ・一味とうがらし…少々
  • ・サラダ油、ごま油
豚ひき肉…100g
生地
 ・溶き卵…2個分
 ・小麦粉…1/2カップ
 ・塩…小さじ1/4
 ・こしょう…少々
 ・水…大さじ3
春菊…1/2わ
たれ
 ・白いりごま…小さじ1
 ・酢、しょうゆ…各小さじ2
 ・一味とうがらし…少々
・サラダ油、ごま油

作り方

  1. 春菊は4cm長さに切る。
  2. ボウルにひき肉、春菊、生地の小麦粉、塩、こしょうを入れ、菜箸でひき肉をほぐしながら混ぜ、小麦粉を全体にまぶす。溶き卵、水を順に加えてそのつど混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、2を流し入れて広げる。焼き色がついたらフライ返しで上下を返し、同様に焼く。鍋肌からごま油小さじ1を回し入れ、全体がカリッとしたら食べやすい大きさに切って器に盛り、たれの材料を混ぜて添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ヤミー
ヤミー
料理研究家。世界中の料理を3ステップで作れるよう工夫したレシピが人気。自身のブログ「大変‼この料理簡単すぎかも…☆★ 3 STEP COOKING★☆」をまとめたレシピ本がベストセラーに。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 韓国風
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 千葉充

このレシピの参考動画

食材の扱い方・ポイント

春菊
春菊
地中海沿岸原産で、東アジアのみで食用とされています。葉の形や大きさにより、いくつかの品種…

基本の扱い方

葉先を摘み取る

茎が太くかたい場合、下のほうは葉の部分を手で摘んで使う。茎がやわらかい上のほうは、そのまま生かして。

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