じゃがいものヨーグルトあえ

材料（４人分）

じゃがいも
　3〜4個(約400g)
オリーブ油
　大さじ1
プレーンヨーグルト
　大さじ3
おろしにんにく
　少々
塩
　小さじ1/3
こしょう
　少々

• じゃがいも

  3〜4個(約400g)

• オリーブ油

  大さじ1

• プレーンヨーグルト

  大さじ3

• おろしにんにく

  少々

• 塩

  小さじ1/3

• こしょう

  少々

1. 1

   じゃがいもは皮つきのまま十字に切り目を入れて水にくぐらせ、1個ずつラップで包む。耐熱ボウルに入れて電子レンジで約10分加熱し、上下を返して約2分加熱する。

2. 2

   温かいうちに皮をむき、ボウルに戻す。オリーブ油大さじ1を加え、フォークでざっくりとくずしてあえる。

3. 3

   プレーンヨーグルト、おろしにんにく少々、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてあえる。粗熱がとれたら冷蔵室で冷やす。

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