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新じゃがの粒マスタード炒め

時短でラク

新じゃがの粒マスタード炒め

かくし味の砂糖でコクが出る

脇雅世さん

脇雅世 さんのレシピ

5分

１人分：

95kcal

0.8g

材料（２人分）

  • 新じゃがいも

    2個(約150g)

  • ・サラダ油、塩、こしょう、砂糖、粒マスタード

作り方

  1. 1

    じゃがいもは5mm四方の棒状に切る。さっと洗って水けをよくきる。

  2. 2

    フライパンに油小さじ2を中火で熱し、１を入れて炒める。透明感が出てきたら、塩小さじ1/4、こしょう、砂糖各少々を加えて炒め、なじんだら粒マスタード小さじ1を加えて香りが立つまで炒める。

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脇雅世さん

脇雅世 さん

料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 宗田育子

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