牛カルビ肉のカレーオイスター炒め

Name: 牛カルビ肉のカレーオイスター炒め
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: 牛カルビ焼き肉用肉…200g; まいたけ…1パック(約100g); もやし(根切りしたもの)…2/3袋(約150g); カレーオイスターだれ; ・オイスターソース…大さじ1; ・酒、サラダ油…各小さじ2; ・カレー粉、しょうゆ、砂糖…各小さじ1; ・片栗粉…小さじ1/2; ・サラダ油

5分、15分で完成肉おかず

スパイシーなカレーの香りが食欲をそそります。うまみの濃い牛肉とオイスター味は、男子ウケ間違いなし！

小林まさみさんのレシピ

5分

１人分：

532kcal

1.6g

材料（２人分）

牛カルビ焼き肉用肉
　200g
まいたけ
　1パック(約100g)
もやし(根切りしたもの)
　2/3袋(約150g)
カレーオイスターだれ
　・オイスターソース
　　大さじ1
　・酒、サラダ油
　　各小さじ2
　・カレー粉、しょうゆ、砂糖
　　各小さじ1
　・片栗粉
　　小さじ1/2
・サラダ油

牛カルビ焼き肉用肉

200g
まいたけ

1パック(約100g)
もやし(根切りしたもの)

2/3袋(約150g)
カレーオイスターだれ
　・オイスターソース

大さじ1
　・酒、サラダ油

各小さじ2
　・カレー粉、しょうゆ、砂糖

各小さじ1
　・片栗粉

小さじ1/2
・サラダ油

作り方

1

牛肉のトレイにカレーオイスターだれの材料を順に加えてからめる。まいたけはほぐす。

トレイの中で下味をつけるから洗いものが減る！
2

フライパンに油大さじ1/2を強火で熱する。まいたけ、もやしを加えて1〜2分炒め、いったん取り出す。牛肉をたれを拭って(たれはとりおく)並べ入れ、強めの中火で両面をこんがりとするまで約2分焼く。
3

まいたけ、もやしと、２で拭ったたれを加え、からめながら炒める。