ひじきたっぷり炒り高野

材料（４人分）

豚ひき肉
　100g
高野豆腐
　1個(約15g)
にんじん
　1/2本
こんにゃく
　1/2枚(約100g)
乾燥ひじき
　15g
合わせ調味料
　・だし汁
　　2カップ
　・しょうゆ
　　大さじ2
　・砂糖
　　大さじ1
　・みりん
　　小さじ2

• 豚ひき肉

  100g

• 高野豆腐

  1個(約15g)

• にんじん

  1/2本

• こんにゃく

  1/2枚(約100g)

• 乾燥ひじき

  15g

• 合わせ調味料

• 　・だし汁

  2カップ

• 　・しょうゆ

  大さじ2

• 　・砂糖

  大さじ1

• 　・みりん

  小さじ2

1. 1

   ひじき、高野豆腐はそれぞれたっぷりの水に約20分つけてもどす。ひじきはざるにあけ、高野豆腐は水けを絞って1cm角に切る。

2. 2

   にんじん、こんにゃくは1cm角に切る。

3. 3

   フライパンに油をひかずにこんにゃくを入れ、中火で約2分いる。水分が抜け、音がしてきたら、ひき肉を加えて炒める。ひき肉の色が変わったら、にんじん、ひじき、高野豆腐を加えてさっと炒める。

4. 4

   合わせ調味料を加え、弱めの中火で汁けがほとんどなくなるまで炒め煮にする。

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