洋野菜とツナのサルササラダ

材料（２人分）

• 冷凍洋風野菜ミックス(にんじん、ブロッコリー、カリフラワー、ヤングコーンなど)…150g
• ツナ缶(かたまりタイプ)…小1缶(約75g)
• トマト…小1個(約100g)
• ピーマン…1/2個
• 玉ねぎのみじん切り…大さじ2
• 煮汁
• ・白ワイン…大さじ1
• ・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
• ・ローリエ…1/2枚
• ・水…1/2カップ
• タバスコ…少々
• ・塩、こしょう

作り方

1. 鍋に煮汁の材料を入れて中火で煮立て、冷凍洋風野菜ミックスを凍ったまま加える。ふたをして、再び沸騰したら弱めの中火にし、約3分煮たら火を止め、そのままさます。
2. トマトは種を除いて8mm角に切り、ピーマンはみじん切りにする。ボウルに玉ねぎ、タバスコ、塩、こしょう各少々を入れて混ぜる。
3. 器に1を汁けをきって盛り、ツナを缶汁をきって盛り合わせ、2をかける。