にんじんのアチャール

にんじんのアチャール

カレー粉、にんにくが食欲を刺激

カロリー
47kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > ピクルス
ジャンル:
エスニック
イベント:
お弁当
プロ料理家:
野上優佳子
撮影:
澤木央子

材料(4人分)

にんじん…1本

おろしにんにく…少々

カレー粉…小さじ1

塩…小さじ1/3

レモン汁…1/4個分

オリーブ油…大さじ1

作り方

1.

にんじんは小さめの角切りにし、耐熱ボウルに入れる。カレー粉小さじ1、塩小さじ1/3を加えてざっと混ぜ、約5分おく。おろしにんにくをのせる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、中火で煙が上がるまで熱する。あつあつのうちに1に油を注ぐ。

3.

レモン汁を加え、全体を混ぜ合わせる。

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