にんじんのアチャール
47kcal
0.6g
材料(4人分)
- にんじん…1本
- おろしにんにく…少々
- カレー粉…小さじ1
- 塩…小さじ1/3
- レモン汁…1/4個分
- オリーブ油…大さじ1
にんじん…1本
おろしにんにく…少々
カレー粉…小さじ1
塩…小さじ1/3
レモン汁…1/4個分
オリーブ油…大さじ1
おろしにんにく…少々
カレー粉…小さじ1
塩…小さじ1/3
レモン汁…1/4個分
オリーブ油…大さじ1
作り方
- にんじんは小さめの角切りにし、耐熱ボウルに入れる。カレー粉小さじ1、塩小さじ1/3を加えてざっと混ぜ、約5分おく。おろしにんにくをのせる。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、中火で煙が上がるまで熱する。あつあつのうちに1に油を注ぐ。
- レモン汁を加え、全体を混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野上優佳子
- 料理家、弁当コンサルタント。(株)ホオバル代表。マツコの知らない世界のお弁当の人。テレビ、新聞、雑誌などのメディア出演のほか、弁当レシピ本の執筆やワークショップ、お弁当箱の商品企画など多方面で活躍中。日々お弁当を作る母としての目線から実用性と汎用性の高いレシピが好評。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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