豚のソースしょうが焼き

材料（２人分）

豚ロースしょうが焼き用肉
　6枚(約250g)
玉ねぎ
　1/2個
キャベツのせん切り、貝割れ菜
　各適量
青のり
　適量
しょうがソース
　・おろししょうが
　　1かけ分
　・中濃ソース
　　大さじ２　1/2
　・しょうゆ、酒、みりん
　　各小さじ1
・サラダ油

• 豚ロースしょうが焼き用肉

  6枚(約250g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• キャベツのせん切り、貝割れ菜

  各適量

• 青のり

  適量

• しょうがソース

• 　・おろししょうが

  1かけ分

• 　・中濃ソース

  大さじ２　1/2

• 　・しょうゆ、酒、みりん

  各小さじ1

• ・サラダ油

1. 1

   玉ねぎは横1cm幅に切る。豚肉は筋を切る。しょうがソースの材料を混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、玉ねぎを入れる。約2分焼いてこんがりとしたらざっと返して端に寄せ、あいているところに豚肉を並べ入れる。約2分焼いてこんがりとしたら上下を返し、裏面はさっと焼く。

3. 3

   フライパンの余分な脂を拭き、しょうがソースを加え、ざっと返しながら照りが出るまでからめる。器に盛り、青のりをふる。キャベツ、貝割れ菜を混ぜて添える。

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