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かぼちゃと厚揚げのアジアン煮込み

かぼちゃと厚揚げのアジアン煮込み

冷凍野菜で火を使わないおかず

ナンプラーの風味がホクホクかぼちゃによくからむ

伊藤晶子さん

伊藤晶子 さんのレシピ

１人分：

276kcal

0.9g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    厚揚げはペーパータオルで押さえて表面の油を除き、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    耐熱ボウルに冷凍かぼちゃを皮を下にして入れ、厚揚げも入れる。カットトマトを上にかけ、合わせ調味料を入れる。

  3. 3

    ラップをぴったりとかけてから、ボウルの端を少しあけ、電子レンジで約6分加熱する。

  4. 4

    2〜3分おいてからラップをはずし、軽くひと混ぜする。器に盛って好みでパクチーをざく切りにしてのせても。

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伊藤晶子さん

伊藤晶子 さん

料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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