大豆のマリネ

大豆のマリネ

甘みのある大豆とフレッシュなトマトが好相性

カロリー
158kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 大豆料理
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
スガ
撮影:
キッチンミノル

材料(4人分)

大豆の水煮…150g

玉ねぎ…1/2個

トマト…1個

パセリの粗みじん切り…大さじ3

マリネ液

 ・サラダ油…大さじ3

 ・酢…大さじ2

 ・レモン汁…大さじ1

 ・砂糖…小さじ1

 ・塩…小さじ1/2

 ・粗びき黒こしょう…小さじ1/3

作り方

1.

玉ねぎはスライサーで縦薄切りにし、水に約1分さらして水けを絞る。トマトは小さめの一口大に切る。

2.
水煮やドライパックなら、あけたらすぐに使えて便利

水煮やドライパックなら、あけたらすぐに使えて便利

ボウルマリネ液の材料を入れて混ぜ、大豆、1、パセリを加えてあえ、保存容器に入れる。

お料理メモ

冷蔵で約5日間保存可能

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