大豆のマリネ
158kcal
1.7g
材料（４人分）
大豆の水煮…150g
玉ねぎ…1/2個
トマト…1個
パセリの粗みじん切り…大さじ3
マリネ液
・サラダ油…大さじ3
・酢…大さじ2
・レモン汁…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・塩…小さじ1/2
・粗びき黒こしょう…小さじ1/3
玉ねぎ…1/2個
トマト…1個
パセリの粗みじん切り…大さじ3
マリネ液
・サラダ油…大さじ3
・酢…大さじ2
・レモン汁…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・塩…小さじ1/2
・粗びき黒こしょう…小さじ1/3
作り方
- 玉ねぎはスライサーで縦薄切りにし、水に約1分さらして水けを絞る。トマトは小さめの一口大に切る。
- ボウルにマリネ液の材料を入れて混ぜ、大豆、1、パセリを加えてあえ、保存容器に入れる。
水煮やドライパックなら、あけたらすぐに使えて便利
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- スガ
- 会社員兼料理家。関西出身。娘2人、孫娘2人。子育てと激務のなかで「週末作って平日食べる作り置き生活」を始め、そのレシピやコツをWebサイト「週末の作り置きレシピ」にて発信。作り置いてもおいしい料理、作り置くからこそおいしく食べることができる料理のレシピを、アレンジ展開のヒントなども含めて紹介している。
お料理メモ
冷蔵で約5日間保存可能
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
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