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高野豆腐の煮もの

高野豆腐の煮もの

乾物・豆でスガさんの作りおき

お口の中で、だしのきいた煮汁がじゅわ〜

スガさん

スガ さんのレシピ

１人分：

71kcal

1.2g

材料（４人分）

  • 高野豆腐(一口サイズ・もどし不要のもの)

    16個

  • 干ししいたけ

    2枚

  • 煮汁

  • 　・だし汁

    １　1/2カップ

  • 　・干ししいたけのもどし汁

    1/2カップ

  • 　・みりん

    小さじ2

  • 　・砂糖、しょうゆ

    各小さじ1

  • 　・塩

    小さじ1/2

作り方

  1. 1

    しいたけは水でもどし(もどし汁は煮汁に使う)、軸を除いて半分に切る。

  2. 2

    鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら高野豆腐、しいたけを加える。再び煮立ったら弱火にし、約10分煮る。粗熱がとれたら保存容器に煮汁とともに入れる。

    煮ものならそのまま煮汁へ。

    煮ものならそのまま煮汁へ。

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スガさん

スガ さん

会社員兼料理家。関西出身。娘2人、孫娘2人。子育てと激務のなかで「週末作って平日食べる作り置き生活」を始め、そのレシピやコツをWebサイト「週末の作り置きレシピ」にて発信。作り置いてもおいしい料理、作り置くからこそおいしく食べることができる料理のレシピを、アレンジ展開のヒントなども含めて紹介している。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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