高野豆腐の煮もの

材料（４人分）

高野豆腐(一口サイズ・もどし不要のもの)
　16個
干ししいたけ
　2枚
煮汁
　・だし汁
　　１　1/2カップ
　・干ししいたけのもどし汁
　　1/2カップ
　・みりん
　　小さじ2
　・砂糖、しょうゆ
　　各小さじ1
　・塩
　　小さじ1/2

• 高野豆腐(一口サイズ・もどし不要のもの)

  16個

• 干ししいたけ

  2枚

• 煮汁

• 　・だし汁

  １　1/2カップ

• 　・干ししいたけのもどし汁

  1/2カップ

• 　・みりん

  小さじ2

• 　・砂糖、しょうゆ

  各小さじ1

• 　・塩

  小さじ1/2

1. 1

   しいたけは水でもどし(もどし汁は煮汁に使う)、軸を除いて半分に切る。

2. 2

   鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら高野豆腐、しいたけを加える。再び煮立ったら弱火にし、約10分煮る。粗熱がとれたら保存容器に煮汁とともに入れる。

   

   煮ものならそのまま煮汁へ。

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