豚肉とキャベツのはちみつみそ炒め

豚肉とキャベツのはちみつみそ炒め

こっくりしたはちみつみそ味でご飯が進む

カロリー
572kcal
塩分
2.9g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
田村昌裕

材料(2人分)

キャベツ…300g

にんにく…1片

豚バラ薄切り肉…200g

しょうゆ、酒…各小さじ1

豆板醤…小さじ1

合わせ調味料

 ・赤みそ(またはみそ)…大さじ1 1/2

 ・はちみつ、酒…各大さじ1

 ・こしょう…少々

・サラダ油

作り方

1.

キャベツは一口大に切る。にんにくは縦半分に切って横薄切りにする。豚バラ薄切り肉は4cm幅に切る。ボウルに豚肉を入れ、しょうゆ、酒各小さじ1を加えてもみ込む。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、キャベツを約2分炒めて器に盛る。フライパンに油大さじ1/2を足して強火で熱する。豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。

3.

にんにく、豆板醤小さじ1を加えてさっと炒め、合わせ調味料を鍋肌から加えて炒める。2のキャベツにのせる。

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