アマトリチャーナ

材料（２人分）

スパゲッティ(1.6mm)
　160〜200g
玉ねぎ
　1/2個
ベーコン
　4枚
オリーブ油
　大さじ3
にんにくのみじん切り
　小さじ2
ホールトマト缶
　1缶(約400g)
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々
粉チーズ
　適量
粗塩
　大さじ1

• スパゲッティ(1.6mm)

  160〜200g

• 玉ねぎ

  1/2個

• ベーコン

  4枚

• オリーブ油

  大さじ3

• にんにくのみじん切り

  小さじ2

• ホールトマト缶

  1缶(約400g)

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

• 粉チーズ

  適量

• 粗塩

  大さじ1

1. 1

   鍋に湯1.6Lを沸かし、粗塩大さじ1を加える。スパゲッティを加えてさっと混ぜ、袋の表示より1〜2分短くゆでる。玉ねぎは縦薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ3、にんにくのみじん切り小さじ2、玉ねぎを入れて中火にかけ、しんなりするまで約2分炒める。ベーコンを加えてさっと炒め、ホールトマト缶を加えて潰す。時々混ぜながら3〜4分煮て、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。

3. 3

   スパゲッティの湯をきって2に加え、さっとあえる。器に盛り、粉チーズ適量をふる。

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