アマトリチャーナ

材料（２人分）

• スパゲッティ(1.6mm)…160〜200g
• 玉ねぎ…1/2個
• ベーコン…4枚
• オリーブ油…大さじ3
• にんにくのみじん切り…小さじ2
• ホールトマト缶…1缶(約400g)
• 塩…小さじ1/4
• こしょう…少々
• 粉チーズ…適量
• 粗塩…大さじ1

作り方

1. 鍋に湯1.6Lを沸かし、粗塩大さじ1を加える。スパゲッティを加えてさっと混ぜ、袋の表示より1〜2分短くゆでる。玉ねぎは縦薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
2. フライパンにオリーブ油大さじ3、にんにくのみじん切り小さじ2、玉ねぎを入れて中火にかけ、しんなりするまで約2分炒める。ベーコンを加えてさっと炒め、ホールトマト缶を加えて潰す。時々混ぜながら3〜4分煮て、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。
3. スパゲッティの湯をきって2に加え、さっとあえる。器に盛り、粉チーズ適量をふる。