レシピ
水菜とにんじんのみそ汁

水菜とにんじんのみそ汁

Name: 水菜とにんじんのみそ汁
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 水菜…1/4わ; にんじん…1/4本; だし汁…2カップ; みそ…大さじ１ 1/3; 白すりごま…少々

ごまは仕上げに加えて香りよく

新谷友里江さんのレシピ

１人分：

44kcal

1.7g

材料（２人分）

水菜
　1/4わ
にんじん
　1/4本
だし汁
　2カップ
みそ
　大さじ１　1/3
白すりごま
　少々

水菜

1/4わ
にんじん

1/4本
だし汁

2カップ
みそ

大さじ１　1/3
白すりごま

少々

作り方

1

水菜は5cm長さに切り、にんじんは2〜3mm厚さの半月切りにする。
2

鍋にだし汁2カップを中火で煮立ててにんじんを入れ、やわらかくなるまで約2分煮る。水菜を加え、みそ大さじ１　1/3を溶き入れ、器に入れて白すりごま少々をふる。

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新谷友里江さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。