レシピ
いわしのイタリアン焼き

いわしのイタリアン焼き

Name: いわしのイタリアン焼き
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: いわし…３〜４尾; 下味(塩､こしょう少々); にんじん…1/3本; にんにく…小１片; セロリの葉の部分…１本分; 溶けるチーズ…1/2カップ; パン粉…大さじ２; 塩、バター、サラダ油

25分

１人分：

372kcal

1.9g

ガーリックをきかせて、いわしをピザ風にしてみました

川村由紀子さんのレシピ

材料（２人分）

いわし
　３〜４尾
下味(塩､こしょう少々)
にんじん
　1/3本
にんにく
　小１片
セロリの葉の部分
　１本分
溶けるチーズ
　1/2カップ
パン粉
　大さじ２
塩、バター、サラダ油

いわし

３〜４尾
下味(塩､こしょう少々)
にんじん

1/3本
にんにく

小１片
セロリの葉の部分

１本分
溶けるチーズ

1/2カップ
パン粉

大さじ２
塩、バター、サラダ油

作り方

1

いわしは頭とはらわたを除いて洗い、三枚におろす。塩、こしょうをふって５〜６分おき、下味をつける。にんじんは拍子木切りにして、サッと塩ゆでにする。にんにくは薄切りにする。
2

フライパンにバターと油各大さじ1/2を熱してにんにくを炒め、香りが出たらいわしの水をふいて皮目が下になるように並べ、フライパンを揺すりながら、中火でこんがりと焼く。裏返すときにセロリの葉をまわりに並べ、いっしょに焼く。
3

いわしの火が通ったらパン粉とチーズをまんべんなく散らし、チーズが溶けたら皿に盛り、１のにんじんを添える。