チーズポークジンジャー

材料（２人分）

• 豚ロースとんカツ用肉…2枚
• ほうれん草…1わ
• ピザ用チーズ…30g
• 合わせ調味料
• 　・おろししょうが…1かけ分
• 　・しょうゆ、みりん…各大さじ1
• 　・砂糖…小さじ1
• 　・水…大さじ2
• 塩…少々
• ・小麦粉、こしょう、サラダ油

作り方

1. 豚ロースとんカツ用肉はところどころ筋切りをし、こしょう少々をふって小麦粉を薄くまぶす。ほうれん草は5cm長さに切り、水にさっとさらして水けを絞る。
2. フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ほうれん草を炒める。しんなりしたら塩、こしょう各少々をふり、器に広げて盛る。
3. フライパンの汚れを拭く。サラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を焼く。焼き色がついたら裏返し、弱火にして2〜3分焼く。火が通ったら合わせ調味料を加えてからめ、肉の上にピザ用チーズをのせ、ふたをして火を止め、1〜2分蒸らす。2の上に盛り、フライパンに残ったソースをかける。