チーズポークジンジャー

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　2枚
ほうれん草
　1わ
ピザ用チーズ
　30g
合わせ調味料
　・おろししょうが
　　1かけ分
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ1
　・砂糖
　　小さじ1
　・水
　　大さじ2
塩
　少々
・小麦粉、こしょう、サラダ油

• 豚ロースとんカツ用肉

  2枚

• ほうれん草

  1わ

• ピザ用チーズ

  30g

• 合わせ調味料

• 　・おろししょうが

  1かけ分

• 　・しょうゆ、みりん

  各大さじ1

• 　・砂糖

  小さじ1

• 　・水

  大さじ2

• 塩

  少々

• ・小麦粉、こしょう、サラダ油

1. 1

   豚ロースとんカツ用肉はところどころ筋切りをし、こしょう少々をふって小麦粉を薄くまぶす。ほうれん草は5cm長さに切り、水にさっとさらして水けを絞る。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ほうれん草を炒める。しんなりしたら塩、こしょう各少々をふり、器に広げて盛る。

3. 3

   フライパンの汚れを拭く。サラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を焼く。焼き色がついたら裏返し、弱火にして2〜3分焼く。火が通ったら合わせ調味料を加えてからめ、肉の上にピザ用チーズをのせ、ふたをして火を止め、1〜2分蒸らす。2の上に盛り、フライパンに残ったソースをかける。

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