ホイコーロー
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カロリー
塩分材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…200g
キャベツ…4枚(約250g)
長ねぎ…1本
にんにく…1/2片
ホイコーローのたれ
・オイスターソース、酒…各小さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・ごま油…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
・みりん…小さじ2
・みそ…小さじ1
・片栗粉、サラダ油
作り方
1.
豚肉は3cm幅に切り、片栗粉小さじ1、水小さじ2をもみ込む。キャベツは葉は3cm四方に切り、軸は薄切りにする。ねぎは1cm幅の斜め切りにし、にんにくは粗みじん切りにする。
2.
フライパンに油小さじ1を中火で熱し、キャベツをつやが出るまで炒め、取り出す。
3.
たれのみそをしっかり溶いてから投入して
続けて油小さじ1/2を足して中火で熱し、ねぎを入れて香りが出るまで炒め、豚肉、にんにくを加えて炒める。肉の色が変わったらホイコーローのたれを加えて味をよくからめる。2を戻し入れ、キャベツがしんなりするまで炒め合わせる。
お料理メモ
※みそは、信州みそのような甘みのつくないものがおすすめ。
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料理レシピまとめ
