レシピ
春菊の水餃子

春菊の水餃子

Name: 春菊の水餃子
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 春菊…1わ; 豚ひき肉…200g; しょうがのみじん切り…1かけ分; ごま油…大さじ1; 片栗粉…小さじ2; オイスターソース…小さじ1; 塩…小さじ1/4; こしょう…少々; 餃子の皮…24枚; 酢じょうゆ; ・酢、しょうゆ…各適量

１人分：

541kcal

2.6g

春菊は香りと食感の強い茎の部分だけを使うのがコツ。香り豊かなあんをたっぷりと包んで、あつあつの水餃子に。

しらいのりこさんのレシピ

材料（２人分）

春菊
　1わ
豚ひき肉
　200g
しょうがのみじん切り
　1かけ分
ごま油
　大さじ1
片栗粉
　小さじ2
オイスターソース
　小さじ1
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々
餃子の皮
　24枚
酢じょうゆ
　・酢、しょうゆ
　　各適量

春菊

1わ
豚ひき肉

200g
しょうがのみじん切り

1かけ分
ごま油

大さじ1
片栗粉

小さじ2
オイスターソース

小さじ1
塩

小さじ1/4
こしょう

少々
餃子の皮

24枚
酢じょうゆ
　・酢、しょうゆ

各適量

作り方

1

春菊は葉を摘み、茎をみじん切りにする。ボウルに入れ、豚ひき肉、しょうがのみじん切り、ごま油大さじ1、片栗粉小さじ2、オイスターソース小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、よく練り混ぜる。
2

24等分し、餃子の皮で1枚ずつ、皮の縁に水を少量ぬり、ひだを寄せて包む。
3

鍋にたっぷりの湯を沸かして2を入れ、浮かんでくるまで1分〜1分30秒ゆでる。少量のゆで汁とともに器に盛り、酢じょうゆを添える。