豚バラとキムチの豆乳はるさめスープ
290kcal
1.6g
材料（2人分）
白菜キムチ…80g
豚バラ薄切り肉…60g
豆乳(成分調整)…１カップ
春菊…1/4わ(約50g)
はるさめ…20g
白すりごま…大さじ1
ごま油、みそ
豚バラ薄切り肉…60g
豆乳(成分調整)…１カップ
春菊…1/4わ(約50g)
はるさめ…20g
白すりごま…大さじ1
ごま油、みそ
作り方
- 春菊は葉を摘み、トッピング用に少量を取り分け、残りはざく切りにする。茎は7mm幅に切る。豚肉は5cm幅に切る。
- 鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。脂が出たらキムチ、春菊の茎を入れて約1分炒める。はるさめ、水１ 1/2カップを加える。強めの中火にし、はるさめがもどるまで1〜2分煮る。
- 豆乳にみそ大さじ1/2を溶いてから２に加え、ごま、ざく切りの春菊の葉を入れてひと煮立ちさせる。器に盛り、トッピング用の春菊の葉をのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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