簡単ビーフストロガノフ【by 重信初江さん】
67kcal
0.6g
重信初江さんのレシピ
牛肉たっぷり濃厚な味わいのひと皿。ワインを合わせれば家飲みにもぴったり
材料（２人分）
玉ねぎ…1個
マッシュルーム…大1パック
牛切り落とし肉…150g
酒…大さじ3
生クリーム…1パック
粒マスタード…小さじ1
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
ご飯…適量
マッシュルーム…大1パック
牛切り落とし肉…150g
酒…大さじ3
生クリーム…1パック
粒マスタード…小さじ1
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
ご飯…適量
作り方
- 玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにする。マッシュルームは縦3等分に切る。
- フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎを約2分炒める。しんなりしたら牛切り落とし肉150gとマッシュルームを加える。肉の色が変わったら、酒大さじ3をふる。
- 煮立ったら生クリーム1パック、粒マスタード小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜ、少しとろみがつくまで2〜3分煮る。器に温かいご飯適量を盛り、かける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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