かきの豆乳みそシチュー

307kcal
3.3g
かきの豆乳みそシチュー
かきの豆乳みそシチュー

重信初江さんのレシピ

みその風味をきかせた、さらさらの和風シチュー

材料(2人分)

  • かき…250g
  • 長ねぎ(白い部分)…1/2本
  • ブロッコリー…1/3個
  • 粗塩…大さじ1
  • サラダ油…大さじ1
  • スープ
  •  ・豆乳(成分無調整)…2カップ
  •  ・みそ…大さじ1 1/2
  • ・小麦粉
かき…250g
長ねぎ(白い部分)…1/2本
ブロッコリー…1/3個
粗塩…大さじ1
サラダ油…大さじ1
スープ
 ・豆乳(成分無調整)…2カップ
 ・みそ…大さじ1 1/2
・小麦粉

作り方

  1. かきは粗塩大さじ1とともにボウルに入れ、やさしくもみ洗いし、水がきれいになるまで洗う。長ねぎは斜め薄切りに、ブロッコリーは小房に分け、縦2〜3等分に切る。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。かきに小麦粉を薄くまぶして並べ入れ、両面を約1分ずつ焼く。あいているところにねぎとブロッコリーを入れ、油がまわるまで炒める。
  3. スープを注ぎ、煮立たせないように火を加減しながら1〜2分煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

このレシピの参考動画

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