ごぼうとひき肉の塩いり煮

157kcal
1.5g
ごぼうとひき肉の塩いり煮
ごぼうとひき肉の塩いり煮

冬のラクうまおかず

井原裕子さんのレシピ

ひき肉のコクをごぼうがキャッチ

材料(2人分)

とりひき肉…100g
おろししょうが…小さじ1
ごぼう(斜め薄切りにして水にさらす)…1本(約150g)
・サラダ油、酒、塩

作り方

  1. フライパンに油小さじ1を中火で熱し、ひき肉、おろししょうがを入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、ごぼうの水けをきって加え、油がなじむまで炒める。
  2. 酒大さじ1、水1/2カップ、塩小さじ1/2を加える。煮立ったらふたをし、弱火で約10分煮て混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

お料理メモ

※保存容器に入れ、冷蔵で約3日間保存可。

食材の扱い方・ポイント

ごぼう
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