豚バラ肉と大根の煮もの
370kcal
2.1g
材料（２人分）
大根(下のほう)…1/3本
水菜…1/2わ
豚バラ薄切り肉…150g
だし汁…２ 1/2カップ
酒、みりん、しょうゆ…各大さじ１ 1/2
砂糖…小さじ１ 1/2
水菜…1/2わ
豚バラ薄切り肉…150g
だし汁…２ 1/2カップ
酒、みりん、しょうゆ…各大さじ１ 1/2
砂糖…小さじ１ 1/2
作り方
- 大根は一口大の乱切りにする。水菜は5cm長さに切る。豚バラ薄切り肉は4cm幅に切る。
- 鍋にだし汁２ 1/2カップ、大根を入れて中火にかけ、煮立ってから約5分煮る。豚肉、酒、みりん、しょうゆ各大さじ１ 1/2、砂糖小さじ１ 1/2を加え、さらに約5分煮る。水菜を加えてさっと煮て、しんなりしたら火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
食材の扱い方・ポイント
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- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
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- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
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- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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