レシピ
長ねぎと豆腐のグラタン

長ねぎと豆腐のグラタン

Name: 長ねぎと豆腐のグラタン
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ベーコン…５枚(100g); 長ねぎ(白い部分)…２本; 絹ごし豆腐…1/2丁; 牛乳…１カップ; 粉チーズ…大さじ１; バター…大さじ１; ブイヨン(固形スープの素1/2個＋水)…１カップ; 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ２); ・こしょう、塩

意外な組み合わせだけれど美味！

35分

１人分：

306kcal

材料（２人分）

ベーコン
　５枚(100g)
長ねぎ(白い部分)
　２本
絹ごし豆腐
　1/2丁
牛乳
　１カップ
粉チーズ
　大さじ１
バター
　大さじ１
ブイヨン(固形スープの素1/2個＋水)
　１カップ
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ２)
・こしょう、塩

ベーコン

５枚(100g)
長ねぎ(白い部分)

２本
絹ごし豆腐

1/2丁
牛乳

１カップ
粉チーズ

大さじ１
バター

大さじ１
ブイヨン(固形スープの素1/2個＋水)

１カップ
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ２)
・こしょう、塩

作り方

1

ねぎとベーコンは、５cm長さに切り、豆腐は８等分に薄く切る。グラタン皿にバターを薄く塗っておく。熱くしたブイヨンにねぎとベーコンを入れて落としぶたをし､弱火で約15分、ねぎを煮る。
2

１に豆腐と牛乳を加えて充分熱くなるまで煮て、塩小さじ1/3とこしょう少々で味をととのえる。水溶き片栗粉をもう１度混ぜ、沸騰寸前の煮汁に加えて混ぜ、とろみをつける。
3

グラタン皿に２を入れ、粉チーズをふる。オーブントースターで、表面に軽い焦げ色がつくまで焼く。