レシピ
豚こまタンドリー

豚こまタンドリー

Name: 豚こまタンドリー
Yield: ４人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: 豚こま切れ肉…250g; グリーンアスパラガス…8本; たれ; ・おろしにんにく…小さじ1/4; ・おろししょうが…小さじ1; ・プレーンヨーグルト…大さじ5; ・トマトケチャップ…大さじ2; ・カレー粉…小さじ2; ・塩…小さじ1/2; ・こしょう…少々

もちパーレシピ

人気の味を、こま切れ肉で。ふっくらやわらか

新谷友里江さんのレシピ

１人分：

193kcal

1.1g

材料（４人分）

豚こま切れ肉
　250g
グリーンアスパラガス
　8本
たれ
　・おろしにんにく
　　小さじ1/4
　・おろししょうが
　　小さじ1
　・プレーンヨーグルト
　　大さじ5
　・トマトケチャップ
　　大さじ2
　・カレー粉
　　小さじ2
　・塩
　　小さじ1/2
　・こしょう
　　少々

豚こま切れ肉

250g
グリーンアスパラガス

8本
たれ
　・おろしにんにく

小さじ1/4
　・おろししょうが

小さじ1
　・プレーンヨーグルト

大さじ5
　・トマトケチャップ

大さじ2
　・カレー粉

小さじ2
　・塩

小さじ1/2
　・こしょう

少々

作り方

1

アスパラガスは皮むき器で根元のかたい部分の皮をむき、4等分に切る。ボウルにたれの材料を入れて混ぜ、豚肉を加えてよくからめる。
2

竹串に肉の1/24量(一口分ほど)を丸めて刺し、アスパラガス2切れを刺す。この作業を繰り返し、最後に肉を刺す。全部で8本作り、串にアルミホイルを巻く。魚焼きグリルを温めて入れ、強火で約5分焼き、上下を返して約5分焼く。

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新谷友里江さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。