レシピ
とり肉とトマトのバーベキュー炒め

とり肉とトマトのバーベキュー炒め

Name: とり肉とトマトのバーベキュー炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 「とりももにケチャップソース味」…全量; トマト…2個; ・オリーブ油、塩、こしょう

ほぼできおかず

トマトはさっと火を通し、存在感を出して

上田淳子さんのレシピ

１人分：

429kcal

3.3g

材料（２人分）

「とりももにケチャップソース味」
　全量
トマト
　2個
・オリーブ油、塩、こしょう

「とりももにケチャップソース味」

全量
トマト

2個
・オリーブ油、塩、こしょう

このレシピの「とりももにケチャップソース味」の作り方

作り方

1

トマトは大きめのくし形切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ1/2をひき、「とりももにケチャップソース味」を漬けだれごと入れ、弱めの中火にかける。温まったらふたをして約2分焼く。肉を裏返し、再びふたをして約2分、肉に火が通るまで焼く。
2

肉をフライパンの端に寄せて中火にし、あいたところにオリーブ油大さじ1/2を足し、トマトを加えてさっと炒め、全体を炒め合わせる。塩、こしょうで味をととのえる。

肉を焼いてからトマトを投入

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上田淳子さん

スイスやフランスなどで修業を積み、帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家に。忙しい毎日の中で双子男子を育て上げた経験を生かしたレシピは、「これなら毎日無理なく作れる」と大人気。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やTV、広告などでも活躍中。子どもの食育についての活動も行っている。最新刊は、『4つのソースでごちそうレシピ』（学研プラス）。