材料（２人分）
ベーコン
2枚
卵
1個
サラダ油
大さじ4
2枚
卵
1個
サラダ油
大さじ4
作り方
-
1
フライパンにサラダ油大さじ4を中火で熱し、卵を割り入れる。フライパンを少し傾け、白身が固まったら半分に折って両面を揚げ焼きにする。もう1個も同様に作る。
-
2
ベーコンは長さを半分に切り、1のフライパンの油を捨てて入れ、両面をさっと焼く。器に1と盛り合わせる。
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脇雅世 さん
料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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▶YouTube公式チャンネル：O.E.C. Channel美味しいチャンネル
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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