レシピ
厚揚げステーキ

厚揚げステーキ

Name: 厚揚げステーキ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 厚揚げ…２枚(360g); しめじ…１パック; まいたけ…1/2パック; ソース(トマトケチャップ大さじ４、オイスターソース小さじ１、片栗粉小さじ１); ・サラダ油

皮がカリッとした焼きたてがおすすめ。こってりめのソースで

中島有香さんのレシピ

20分

１人分：

401kcal

1.6g

材料（２人分）

厚揚げ
　２枚(360g)
しめじ
　１パック
まいたけ
　1/2パック
ソース(トマトケチャップ大さじ４、オイスターソース小さじ１、片栗粉小さじ１)
・サラダ油

厚揚げ

２枚(360g)
しめじ

１パック
まいたけ

1/2パック
ソース(トマトケチャップ大さじ４、オイスターソース小さじ１、片栗粉小さじ１)
・サラダ油

作り方

1

厚揚げは３cm厚さに切る。しめじは石づきを落として小房に分け、まいたけは石づきを落としてほぐす。
2

フライパンに油小さじ２を熱して厚揚げを並べ、両面に焼き色がついて表面がカリッとするまで焼き、ふたをして１〜２分蒸し焼きにする。
3

厚揚げを皿に盛り、フライパンに油小さじ２を足してしめじとまいたけを炒める。しんなりしたらソースの材料と水70ccを混ぜ合わせて加え、とろみがついたら火を止めて、厚揚げにかける。