厚揚げとズッキーニのそぼろ炒め
308kcal
1.5g
材料（２人分）
豚ひき肉…120g
厚揚げ…1枚（約150g）
ズッキーニ…1本
ごま油…大さじ1/2
合わせ調味料
・オイスターソース、酒…各大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
厚揚げ…1枚（約150g）
ズッキーニ…1本
ごま油…大さじ1/2
合わせ調味料
・オイスターソース、酒…各大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
作り方
- 厚揚げは1cm厚さの一口大に切る。ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。
- フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、ズッキーニ、厚揚げを並べて両面を焼き色がつくまで焼く。端に寄せ、あいたところに豚ひき肉を入れて炒める。
- 肉の色が変わったら余分な脂を拭き取り、合わせ調味料を加えてさっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
このレシピの参考動画
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