材料（２〜３人分）
塩鮭(甘塩)
2切れ
さやいんげん
7〜8本
赤パプリカ
1/2個
米
2合
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ4
バター
20g
2切れ
さやいんげん
7〜8本
赤パプリカ
1/2個
米
2合
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ4
バター
20g
作り方
-
1
米は洗ってざるにあけ、約30分おく。さやいんげんは3〜4cm長さ、赤パプリカは縦半分、横5mm幅にそれぞれ切る。
-
2
炊飯器に米とめんつゆを入れ、目盛りどおりに水を加えて混ぜる。塩鮭、さやいんげん、赤パプリカ、バターを順にのせ、普通に炊く。
-
3
炊けたら、鮭の皮と骨を取り除き、ほぐす。全体をさっくりと混ぜる。
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重信初江 さん
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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▶ブログ：料理研究家 重信初江の日々仕事
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▶twitter：@shigehatsue
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▶Instagram：shige82a
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