さわらのレンジ蒸しごまみそだれ

220kcal
1.5g
さわらのレンジ蒸しごまみそだれ
さわらのレンジ蒸しごまみそだれ

小林まさみさんのレシピ

うまみたっぷりの蒸し汁も有効活用

材料(2人分)

さわら…2切れ
新玉ねぎ…1/2個
カットわかめ…3g
合わせ調味料
 ・おろししょうが…1/2かけ分
 ・みそ、酒、みりん…各大さじ1
 ・砂糖…大さじ1/2
 ・しょうゆ…小さじ1/2
白すりごま…大さじ1

作り方

  1. さわらは水けを拭く。新玉ねぎは縦1cm幅に切る。カットわかめは袋の表示どおりにもどす。
  2. 直径約25cmの耐熱皿の両端にさわらを並べ、中央に新玉ねぎを置き、合わせ調味料を全体にかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分加熱し、中まで火を通す。
  3. 器にさわら、新玉ねぎを盛り、わかめを水けをきって添える。耐熱皿に残った汁に白すりごま大さじ1を混ぜ、さわらにかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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