キャベツとひき肉のとろみ炒め

312kcal
2.9g
キャベツとひき肉のとろみ炒め
キャベツとひき肉のとろみ炒め

小林まさみさんのレシピ

ほんのりオイスター風味

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…150g
  • 春キャベツ…300g
  • ホールコーン缶…1/2缶
  • しょうがのせん切り…1かけ分
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース、しょうゆ…各小さじ1
  •  ・とりガラスープの素、塩…各小さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  •  ・水…1 1/2カップ
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各大さじ1
  • ごま油…大さじ1
豚ひき肉…150g
春キャベツ…300g
ホールコーン缶…1/2缶
しょうがのせん切り…1かけ分
合わせ調味料
 ・オイスターソース、しょうゆ…各小さじ1
 ・とりガラスープの素、塩…各小さじ1/2
 ・こしょう…少々
 ・水…1 1/2カップ
水溶き片栗粉
 ・片栗粉、水…各大さじ1
ごま油…大さじ1

作り方

  1. 春キャベツは一口大に切る。ホールコーン缶は缶汁をきる。
  2. フライパンにごま油大さじ1を強めの中火で熱し、豚ひき肉、しょうがのせん切り1かけ分を入れて炒める。ひき肉がポロポロになったら、キャベツを加えて油がなじむまで炒める。
  3. 合わせ調味料、ホールコーンを加え、ふたをして弱めの中火で約5分煮る。水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、とろみをつける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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