レシピ
ハムカツごまソースがけ

ハムカツごまソースがけ

Name: ハムカツごまソースがけ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ロースハム…8枚; 青じそ…8枚; 春キャベツ…2枚(約100g); 小麦粉…大さじ4; 水…大さじ3; パン粉…大さじ4; ごまソース; ・中濃ソース…大さじ1; ・白すりごま…小さじ1

青じそをはさんで爽やかテイストに

１人分：

383kcal

2.6g

材料（２人分）

ロースハム
　8枚
青じそ
　8枚
春キャベツ
　2枚(約100g)
小麦粉
　大さじ4
水
　大さじ3
パン粉
　大さじ4
ごまソース
　・中濃ソース
　　大さじ1
　・白すりごま
　　小さじ1

ロースハム

8枚
青じそ

8枚
春キャベツ

2枚(約100g)
小麦粉

大さじ4
水

大さじ3
パン粉

大さじ4
ごまソース
　・中濃ソース

大さじ1
　・白すりごま

小さじ1

作り方

1

ロースハムは2枚1組にし、青じそを2枚ずつはさむ。バットに小麦粉大さじ4、水大さじ3を入れて混ぜ、水溶き小麦粉を作る。別のバットにパン粉大さじ4を入れる。春キャベツはせん切りにする。
2

しそをはさんだハムを、水溶き小麦粉につけてからめ、パン粉をまぶす。
3

フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて高温(約190℃)に熱し、2を入れて揚げる。途中で上下を返し、両面がこんがりしたら取り出して油をきる。器にキャベツを盛り、ハムカツを半分に切って盛る。ごまソースをかける。