初がつおの山かけ丼
387kcal
1.9g
材料（２人分）
かつお(刺し身用)…1節
長いも…100g
焼きのり…1枚
ご飯茶碗…2杯分
しょうゆ…大さじ１ 1/2
みりん…大さじ1/2
おろしにんにく…1/8片分
ブロッコリースプラウト…1パック
長いも…100g
焼きのり…1枚
ご飯茶碗…2杯分
しょうゆ…大さじ１ 1/2
みりん…大さじ1/2
おろしにんにく…1/8片分
ブロッコリースプラウト…1パック
作り方
- ボウルにしょうゆ大さじ１ 1/2、みりん大さじ1/2、おろしにんにく1/8片分を入れて混ぜる。かつおは1.5cm角に切り、ボウルに加えてからめる。ラップをかけ、冷蔵室に入れて約15分漬ける。
- 長いもはすりおろす。焼きのりは粗くちぎる。
- どんぶりに温かいご飯茶碗を盛り分け、1の漬け汁少々をかけ、のりを広げてのせる。かつおを盛り、ボウルに残った漬け汁少々をかける。長いものすりおろしをかけ、ブロッコリースプラウトを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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