にんじんとわかめのスープ

33kcal
1.2g
にんじんとわかめのスープ
にんじんとわかめのスープ

新谷友里江さんのレシピ

ごま油で炒めたにんじんがアクセント

材料(2人分)

  • にんじん…1/3本
  • ごま油…小さじ1
  • 水…2カップ
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • カットわかめ、しょうゆ…各小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々
  • 白いりごま…少々
にんじん…1/3本
ごま油…小さじ1
水…2カップ
とりガラスープの素…小さじ1/2
カットわかめ、しょうゆ…各小さじ1
塩、こしょう…各少々
白いりごま…少々

作り方

  1. にんじんは短冊切りにする。鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、にんじんを炒める。
  2. しんなりしたら水2カップ、とりガラスープの素小さじ1/2を加え、1〜2分煮る。やわらかくなったらカットわかめ、しょうゆ各小さじ1、塩、こしょう各少々を加えてさっと煮る。白いりごま少々をふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

新谷友里江
新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

食材の扱い方・ポイント

にんじん
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