レンジタイカレー
424kcal
4.0g
材料(2人分)
とりむね肉(皮なし)…1枚(約200g)
玉ねぎ…1/2個(約100g)
ゆでたけのこ…100g
黄パプリカ…1/2個(約120g)
煮汁
・バジル…8〜10枚
・おろししょうが…小さじ1
・ココナッツミルク…1 1/2カップ
・ナンプラー…大さじ1 1/2
・カレー粉…小さじ2
・とりガラスープの素…小さじ1
・水…1/2カップ
玉ねぎ…1/2個(約100g)
ゆでたけのこ…100g
黄パプリカ…1/2個(約120g)
煮汁
・バジル…8〜10枚
・おろししょうが…小さじ1
・ココナッツミルク…1 1/2カップ
・ナンプラー…大さじ1 1/2
・カレー粉…小さじ2
・とりガラスープの素…小さじ1
・水…1/2カップ
作り方
- 耐熱ボウルに煮汁の材料を混ぜる。とり肉は一口大のそぎ切りにして加え、からめる。玉ねぎは縦薄切りにし、たけのこは穂先は縦半分に切って縦薄切りに、残りは縦半分に切って薄い半月切りにする。パプリカは2cm四方に切り、野菜をすべて加え、ざっくりと混ぜる。
- ラップをふんわりとかけてすき間を作り、電子レンジで約8分加熱する。
- 取り出し、ラップをはずして混ぜ、再びラップをかけて約2分おく。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
お料理メモ
【肉に火が通っていない場合は…】混ぜたあと、再びラップをかけてそのまま約2分おく。それでもまだ熱が通っていない場合は、ラップをふんわりかけ直し、30秒ずつ、電子レンジで様子を見ながら加熱して。
食材の扱い方・ポイント
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