豚肉とたけのこの炒めもの

Name: 豚肉とたけのこの炒めもの
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚薄切り肉…100g; 下味(酒、しょうゆ各小さじ１); ゆでたけのこ…１個(100g); 長ねぎ(上のほう)…1/2本; しょうが…１かけ; ・サラダ油、こしょう、酒、塩、しょうゆ

たけのこの食感を楽しめる、炒めもの

葛西麗子さんのレシピ

10分

１人分：

240kcal

材料（２人分）

豚薄切り肉
　100g
下味(酒、しょうゆ各小さじ１)
ゆでたけのこ
　１個(100g)
長ねぎ(上のほう)
　1/2本
しょうが
　１かけ
・サラダ油、こしょう、酒、塩、しょうゆ

豚薄切り肉

100g
下味(酒、しょうゆ各小さじ１)
ゆでたけのこ

１個(100g)
長ねぎ(上のほう)

1/2本
しょうが

１かけ
・サラダ油、こしょう、酒、塩、しょうゆ

作り方

1

豚肉は３cm幅に切り、酒としょうゆをまぶしておく。たけのこは縦半分に割って穂先はくし形に切り、下のほうはさらに縦半分に割ってから薄く短冊切りにする。ねぎは斜めに１〜２cm幅に切る。しょうがは皮をむいて薄切りにする。
2

フライパンにサラダ油大さじ２を熱して中火でねぎとしょうがを炒め、香りが出たら火を強めて豚肉を炒める。
3

肉の色が変わったらたけのこを加えて炒め、酒小さじ２、しょうゆ大さじ１、塩、こしょう各少々を加えて手早く混ぜ合わせ、皿に盛る。