とり肉とかぼちゃの揚げびたし
408kcal
2.9g
市瀬悦子さんのレシピ
めんつゆで作る簡単つゆにひたすだけ！ とりむね肉も野菜もたっぷり食べられる
材料（２人分）
とりむね肉…小1枚(約200g)
かぼちゃ…1/8個
ししとうがらし…8本
たれ
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
・水…1/2カップ
・塩…少々
酒、しょうゆ…各小さじ1
片栗粉…適量
・揚げ油
かぼちゃ…1/8個
ししとうがらし…8本
たれ
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
・水…1/2カップ
・塩…少々
酒、しょうゆ…各小さじ1
片栗粉…適量
・揚げ油
作り方
- とりむね肉は一口大のそぎ切りにして酒、しょうゆ各小さじ1をもみ込む。かぼちゃは長さを半分にし、1cm幅のくし形切りにする。ししとうがらしは包丁の先で切り目を小さく入れる。
- とり肉、かぼちゃに片栗粉適量をまぶす。フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、ししとうはさっと、かぼちゃは約2分、とり肉は3〜4分、途中上下を返しながら揚げる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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