豚こま天【by 山本ゆりさん】
785kcal
2.7g
材料（２人分）
- 「下味冷凍豚こま切れ肉」…200g
- かぼちゃ…1/10個
- ころも
- ・小麦粉…1カップ
- ・酒…大さじ3
- ・サラダ油…小さじ1
- ・水…120ml
- めんつゆ(ストレート)…適量
- 揚げ油
「下味冷凍豚こま切れ肉」…200g
かぼちゃ…1/10個
ころも
・小麦粉…1カップ
・酒…大さじ3
・サラダ油…小さじ1
・水…120ml
めんつゆ(ストレート)…適量
揚げ油
かぼちゃ…1/10個
ころも
・小麦粉…1カップ
・酒…大さじ3
・サラダ油…小さじ1
・水…120ml
めんつゆ(ストレート)…適量
揚げ油
作り方
- 「下味冷凍豚こま切れ肉」はラップをはずし、凍ったまま耐熱皿にのせ、電子レンジで約20秒加熱して少しやわらかくし、一口大にちぎる。かぼちゃは薄いくし形切りにする。ころもの材料をさっくりと混ぜる。
- フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れ、中温(約170℃)に熱する。豚肉をころもにくぐらせて入れ、時々上下を返しながら、全体がこんがりするまで約5分揚げて、油をきる。かぼちゃもころもにくぐらせ、同様に揚げて油をきる。
- 器に盛り、めんつゆを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 山本ゆり
- 料理コラムニスト。身近な食材で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログが人気。著書に「syunkonカフェごはん」シリーズ、「レンジでもっと！絶品レシピ」（ともに宝島社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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