いかとたけのこの煮もの
98kcal
1.4g
30min
石垣孝子さんのレシピ
手間いらずで、たけのこのうまみが引き立つシンプル煮もの
材料(2人分)
ロールいか…100g
ゆでたけのこ…1個(150g)
絹さや…8枚
だし汁…1と1/2カップ
酒、砂糖、しょうゆ
ゆでたけのこ…1個(150g)
絹さや…8枚
だし汁…1と1/2カップ
酒、砂糖、しょうゆ
作り方
- たけのこは大きめの一口大に切り、水からゆでて沸騰したらざるに上げる。いかは表面に、包丁を斜めに寝かせながら格子状の切り目を入れ、一口大に切る。絹さやは筋を取る。
- 鍋にだし汁とたけのこを入れ、酒、砂糖、しょうゆ各大さじ1を加えて落としぶたをし、煮立ったら弱火にして約15分煮る。
- 1のいかと絹さやを加えてさらに5分煮て器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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