レシピ
豚のはちみつしょうが焼き

豚のはちみつしょうが焼き

Name: 豚のはちみつしょうが焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚肩ロース薄切り肉(しょうが焼き用)…6枚(約200g); しょうが…1かけ; はちみつ…小さじ2〜3; 酒、サラダ油、しょうゆ

地味ウマおかず

しょうがははちみつに漬けて辛みを抑え、余すところなくいただきます！

本田明子さんのレシピ

１人分：

302kcal

1.4g

材料（２人分）

豚肩ロース薄切り肉(しょうが焼き用)
　6枚(約200g)
しょうが
　1かけ
はちみつ
　小さじ2〜3
酒、サラダ油、しょうゆ

豚肩ロース薄切り肉(しょうが焼き用)

6枚(約200g)
しょうが

1かけ
はちみつ

小さじ2〜3
酒、サラダ油、しょうゆ

作り方

1

しょうがは皮つきのまま薄切りにして器に入れ、はちみつ、酒小さじ2に漬けて約2分おく。
2

フライパンに油小さじ1を中火で熱し、豚肉を広げ入れる。肉の上に１のしょうがを散らす(漬け汁はとりおく)。焼き色がついたら上下を返し、漬け汁、しょうゆ大さじ1を加えて強めの中火にし、味をからめる。器に盛り、好みで野菜(トマトなど)を添える。

はちみつ効果でピカッと照りのよい仕上がりに

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本田明子さん

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。