豚ひき肉とレタスの重ね蒸し
310kcal
2.4g
材料（２人分）
豚ひき肉…150g
もめん豆腐…2/3丁
レタス…3/4個
おろししょうが…1かけ分
みそ…大さじ2
酒…大さじ1
片栗粉…大さじ1/2
塩
もめん豆腐…2/3丁
レタス…3/4個
おろししょうが…1かけ分
みそ…大さじ2
酒…大さじ1
片栗粉…大さじ1/2
塩
作り方
- レタスは大きくちぎる。もめん豆腐はペーパータオル2枚を重ねて包み、両手でギュッとはさんで水けを絞る。
- ボウルに豚ひき肉、おろししょうが、みそ大さじ2、酒大さじ1、片栗粉大さじ1/2、１の豆腐を入れ、よく練り混ぜる。
- 食卓にそのまま出せる直径約20cmの耐熱皿にレタスの1/3量を敷き、肉だねの1/2量をのせて広げる。さらに残りのレタスの1/2量、残りの肉だね、残りのレタスを順にのせて広げる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約8分加熱する。ラップをかけたまま5〜6分おき、余熱で中まで火を通す。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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